Como todos los años, por el precio de 2€ nos ponen un botellín (Mahou Cinco Estrellas, Sin, Mixta, agua Solán de Cabras o agua Nature) y la tapa propia de la casa. El bar ganador participará en la Feria de la Tapa de Madrid en junio en el Palacio de los Deportes, representando a Alcorcón con su tapa. Dicho ganador se obtiene de los votos de la gente y, para fomentar la participación, los clientes que puntúen 5 tapas en su folleto entran en el sorteo de:
1) Una comida o cena para dos personas de un máximo de 100€ en alguno de los bares participantes.
2) Un lote de productos del patrocinador Mahou. El año pasado en las bases ponía que valorado en 100€, este año no dicen nada, esperemos que no le hayan llegado los recortes jejeje.
El número de bares participantes ha aumentado de 40 a 45 y podéis ver qué tapas van a poner en este enlace: Folleto IV Ruta de la Tapa de Alcorcón. Desde luego echando un vistazo al folleto yo diría que el nivel ha aumentado, y eso no es fácil viendo el que había el año pasado: análisis de la III Ruta de la Tapa de Alcorcón (2013)
Igual que el año pasado iré haciendo actualizaciones según vaya catando las tapas jajaja. ¡Que las disfrutéis y suerte en el sorteo!
Actualización 25/04/2014: Antes de nada comentar que hay un enlace en el que se ven muy bien todas las tapas y pinchando en cada una te dan una breve descripción: http://www.estamosdetapas.com/eventos/ruta-de-tapas/madrid/mahou/32/iv-ruta-de-la-tapa-en-alcorcon
Ya tenemos las primeras tapas y las voy a valorar según los criterios que vienen en el folleto: presencia, calidad, elaboración y cantidad.
Esta vez empezamos por el centro, en concreto por el bar Los Hermanos (calle Espada 20) y su tapa "serranito".
Clásico bocadillo andaluz en este caso en tosta. Lleva tomate untado en el pan, jamón serrano, cinta de lomo y un pimiento verde frito. Muy bueno y contundente. Le he puesto un 4 (sobre 5 puntos), no llega a la máxima nota por falta de originalidad (o presencia como pone en el rutero jeje).
Muy cerca tenemos el bar Maribí (calle Espada 9 posterior) con su tapa "croqueta de salmorejo".
Viene decorada con una lonchita de jamón ibérico y huevo hilado, bañada en salmorejo y acompañado de patatas paja. La croqueta estaba buenísima, el relleno tiene sabor a salmorejo pero tiene la textura de relleno de croqueta más espeso que el salmorejo que se ve en la foto. También le pongo un 4, no le doy la máxima nota por la cantidad.
Cambiamos de barrio y nos vamos a Valderas, en concreto al Casa Santa Cruz (parque de los Castillos) con su tapa "flamenquín Santa Cruz"
Es un flamenquín de filete de ternera con queso cheddar y salsa barbacoa casera, acompañado de dos patatas fritas. Muy buen sabor y con carne de calidad. El problema es que lo vi un poco aceitoso, al morder caía un poco de aceite. Eso y no poner cubiertos para comerlo hacen que no llegue a la máxima nota y sea también un 4.
Ahora vamos a uno de los bares que más cuida la presentación de las tapas, la Tapería de Peque, con su tapa "por la puerta grande"
Es una masa tipo crêpe crujiente rellena de rabo de buey con huevo de codorniz y trufa, acompañado de patatas fritas. Muy buenos ingredientes, la carne es melosa parecida al morcillo del cocido y la trufa le da un sabor muy intenso. La presentación también es muy bonita y la cantidad adecuada. Esta tapa sí se lleva la máxima nota 5.
Y hoy termino con otro bar de Valderas que siempre se curra un montón las tapas, el Apolo con su tapa "mini hamburguesa gourmet Apolo".
Aquí vemos cómo flambean el azúcar que ponen encima del queso de cabra:
Es una hamburguesa de pollo con pimiento verde, queso de cabra y caramelo natural en pan de chapata. Muy buena, los sabores combinan a la perfección y llena bastante. Le doy también la máxima nota 5.
¡Mañana más y mejor!
Actualización 26/04/2014: Seguimos con la ruta, esta vez por las Retamas.
Empezamos con la Taberna del Pas (avenida de las Retamas 78) y su tapa "pimientos rellenos del Pas"
Es un pimiento relleno de verduras y huevo duro bañado en salmorejo. El salmorejo bien pero el pimiento estaba crudo y el relleno no me gustó mucho, demasiado huevo. Le puse un 2.
Seguimos con la Marcela (participan con la misma tapa los dos bares: el del Parque Oeste en calle Oslo 31, y el de avenida de las Retamas 76) con su tapa "rosquita de jamón ibérico con salmorejo"
Buenísima, el pan bien tostadito, generosos con el jamón y muy buenos tanto el salmorejo como el jamón. Un 4.
Continuamos con el bar Secreto de María (avenida de las Retamas 61) con su tapa "crujiente de espincas al queso con cebolla caramelizada"
Es una pasta crujiente rellena de espinacas, queso y cebolla caramelizada, acompañada de una ensalada con fresas. Lo que viene en la foto es para 4 personas, así que tocamos a 2 porciones cada uno. Estaba realmente bueno, si fueran 3 por persona le habría puesto la máxima nota, pero al ser 2 le pongo un 4.
El siguiente es el O'Pazo de Jesús (avenida de las Retamas 47) con su "brocheta O'Pazo"
Es una brocheta de carne de ternera con pimiento verde, rojo y amarillo y cebolla morada con una salsa que llevaba puré de patata. Muy sabrosa y muy tierna la carne y bastante cantidad. Un 5.
Seguimos con el bar la Ribota (calle Juan Ramón Jiménez S/N) con su tapa "tosta de queso brie con carne picada y cebolla caramelizada"
El nombre de la tapa ya es bastante descriptivo jeje. El acompañamiento son unos aros de cebolla muy delgaditos que estaban muy bien. La tosta también estaba buena y adecuada de cantidad. Si la carne picada fuera de ternera tendría un 4, pero al ser de cerdo le pongo un 3.
La siguiente es la cervecería "Siempre Así" (calle los pinos 32) con su tapa "mini hamburguesa Siempre Así"
Llevaba carne de ternera, lechuga, tomate, cebolla, queso y tortilla. Parece pequeña pero era bastante alta con tanto ingrediente. Estaba buena y las patatas, que eran naturales, también. Un 4.
Y la última de hoy es rompedora, está en la cafetería Lis (calle Arces 9) y su tapa "monta el taco"
Es un taco ya relleno con un poquito de arroz y al que le añadimos un tarrito de tomate natural, guacamole y cebolla frita, otro de zanahoria laminada y ligeramente aliñada, y otro de carne de ternera con una salsa estilo asiático, creo que llevaba un poquito de curry. Además nos la dan con una pinza que nos ayuda a comerlo sin que se desmonte. Una tapa espectacular y curradísima, la mejor que yo recuerdo de todas ediciones. Le pongo un 5 y porque no se puede poner más. Desde luego son los justos ganadores de 2 de las 3 ediciones anteriores (2011 y 2013, el 2012 ganó el Apolo).
Actualización 27/04/2014: Ayer sábado continuamos la ruta por la zona de Parque Oeste.
Empezamos por el Galeón (calle Milán 2) y su tapa "solomillo ibérico y tocineta con cebolla morada y queso azul sobre berenjena en tempura con mermelada de pimientos"
La carne estaba deliciosa, se deshacía en la boca. El resto de ingredientes combinaban a la perfección y la mermelada de pimientos le daba un ligero toque dulce muy bueno. Una de las mejores tapas. Un 5.
Después fuimos a la Haya (calle Oslo 11) con su tapa "delicia de la Haya"
Era una tosta de solomillo de cerdo al whisky acompañada de patatas paja de bolsa. La carne estaba jugosa y la salsa buena, pero es una tapa bastante sencilla. Un 3.
Luego pasamos por la Marcela de la calle Oslo 31 y probamos la rosca (ver la actualización de ayer de las Retamas) y no me gustó tanto, el pan estaba poco tostado. Así que le he bajado a un 4, también es verdad que no era tan buena como la del Lis o el Galeón.
Después volvimos a San José de Valderas, queríamos probar el bacalao del recién mudado Imanol Etxea, pero ya no les quedaban tapas. Así que fuimos al Urbión (plaza de la Constitución 4) con su tapa "tapa Urbión"
Era una brocheta de solomillo de cerdo con pimientos y champiñones con salsa balsámica de Módena y acompañada de patatas fritas. La carne estaba bien, pero las verduras estaban un poco quemadas (al menos en la que me tocó a mí). Un 3.
Finalmente fuimos al bar Blanco y Negro (calle Vicedo 6) con su tapa "tosta con tumaca y pincho adobado"
Era media rebanada de pan de molde tostado y con tomate untado con un pincho moruno encima. No estaba mal, pero bastante normalita. Ya acabamos cansados de tanta carne de cerdo jeje. Un 3.
No sé si hoy iremos a alguno más, creo que este año he cubierto casi todas las áreas de la ciudad jejeje. Os dejo mi clasificación particular:
1º Cafetería Lis con su "monta el taco"
2º El Galeón con su tapa "solomillo ibérico y tocineta con cebolla morada y queso azul sobre berenjena en tempura con mermelada de pimientos"
3º La Tapería de Peque con su tapa "por la puerta grande"
4º Apolo con su tapa "mini hamburguesa gourmet Apolo"
5º O'Pazo de Jesús con su tapa "brocheta O'Pazo
