Os cuento un poco cómo va para los que no lo conozcan:
Es un evento organizado por el Ayuntamiento, la AEPA (Asociación de Empresarios y Profesionales de Alcorcón) y el patrocinador Mahou en el que se puede inscribir cualquier bar que esté ubicado en el término municipal de Alcorcón; otras ciudades también la hacen, de hecho esta semana es la de Móstoles, pero queda fuera del ámbito del blog, animo a cualquier mostoleño a que cree uno para su ciudad :p.
Todos los bares que participen tienen que ofrecer botellín y tapa de autor hecha por la casa a 2 euros; no os preocupéis que hay alternativa para los que no los guste la cerveza, en realidad la bebida puede ser: refresco Bi Solán, agua Solán de Cabras, además de las Mahou Cinco Estrellas, Clásica, Sin y Mixta. Luego cada cliente tiene que puntuar la tapa en una libreta del 0 al 5 y el bar te tiene que sellar dicha libreta. Así, el bar que consiga la mayor puntuación (entiendo que es la suma de puntos de todos los votos) tendrá una plaza para la Feria de la Tapa de Madrid que se celebra en junio en el Palacio de los Deportes. Lo bueno es que el ganador sale directamente de los votos de la gente y, para fomentar la participación, los clientes que puntúen 5 tapas en su libreta entran en el sorteo de una comida o cena en alguno de los bares participantes y de un lote de productos del patrocinador valorado en 100€.
Aquí tenéis unas fotos de la edición del año pasado:
"La Negra Foie" de la Tapería de Peque, un hojaldre con morcilla y pimientos del piquillo. Si tenía algo de foie pasó desapercibido a mi paladar jaja.
"Brocheta la Marcela" de pollo y verduras de la Marcela de las Retamas (la Marcela del Parque Oeste participó con una de sus roscas).
"Donut del Pas" de la Taberna del Pas (las Retamas), que resultó ser una tortilla de patatas rellena con atún y salsa rosa.
"Arrobi Berri" del Imanol Etxea, que creo recordar que era berenjena rebozada con una salsa de fresa.
Investigando un poco he conocido los ganadores de las dos primeras ediciones: la cafetería Lis de las Retamas con su brocheta de cocido madrileño y la cervecería Apolo de San José de Valderas con su trifásico (por la foto parece que fue una tosta de lomo con queso de cabra y alguna salsa). Ambos se han convertido en visita obligada para mí, así que ya os contaré :p. De todas formas tengo mucho trabajo por delante: de los 40 bares que participan este año sólo tengo 4 analizados en el blog y 2 que ya he visitado, pero que quiero volver para hacer entradas más completas.
Así que ya sabéis que de jueves a domingo de la semana que viene tenéis una cita con los bares de vuestra ciudad. Yo probaré unos cuantos y les haré fotos, pero no los 40 para no estropear la operación biquini jajaja. De momento para abrir boca os dejo unos cuantos enlaces que he encontrado:
Folleto de esta edición
Fotos con algunas tapas que participan este año
Vídeo de Telemadrid de la segunda edición
Actualización jueves 25/04: ¡Estamos de feria! y aquí os traigo las primeras tapas que he probado. Las voy a puntuar de 0 a 5 como hay que hacer para participar en el sorteo de la cena:
Tapa número 3: "Barrio de la Tapa" del Imanol Etxea. Es un ravioli de berenjena relleno de bacon, setas y langostinos con una salsa de pimiento del piquillo. Muy buen sabor, aunque algo pequeño. Nota: 4/5
Tapa número 17: "Bocadito de Campo (Vegano)" de los Pecados de la Carne. Es una especie de kebap relleno de Seitán y seta china Shiitake con pisto manchego de guarnición y una salsa tipo pesto con cominos. Además luego añadieron una salsa roja ligeramente picante (me preguntaron antes de ponerla, supongo que para evitar poner picante a quien no le guste). Buenísima y muy original. Nota 5/5.
Tapa número 4: "La Española" de la Despensa del Jamonero. Es una tosta con tomate en rodajas, queso, chorizo y una salsa de mostaza. Está bien pero es demasiado normal, le falta innovación. Nota 3/5.
Y con eso me doy por cenado. ¡Seguiremos informando!
Actualización viernes 26/04: Vamos con otras 3 tapas que hay que promover la economía alcorconera jeje.
Tapa número 40: "Tosta Urbión" del bar Urbión. Es una tosta de lomo de cerdo con cebolla caramelizada y vinagre balsámico de Módena, acompaña de pimiento rojo y verde y patatas fritas. Muy buen sabor y buen tamaño. No le doy la máxima nota porque le falta un poco de originalidad. Nota: 4/5.
Tapa número 39: "Trifásico III" de la cervecería Apolo. Hemos decidido ir a este bar porque fue el ganador de la segunda edición y hemos entendido por qué. Hemos visto cómo la han preparado y es una tosta super elaborada: Primero tuestan el pan, luego le añaden pollo rebozado, pimiento del piquillo y queso Brie. Después añaden un poco de azúcar y lo flambean con una especie de soplete hasta que queda caramelizado como se ve en la primera foto. Luego lo meten al horno y finalmente añaden bechamel con pimienta recién molida. El resultado es increíble, muy rica y con un pequeñísimo toque dulce del azúcar caramelizado. Aviso: Tardaron unos 15 minutos en servir porque el bar estaba lleno y las tostas salían de 6 en 6; es más, se les había acabado una tanda de botellines y me pusieron caña normal, pero mereció la pena la espera. Nota: 5/5.
Tapa número 18: "Habemus Tapa" de la Tapería de Peque. Es un hojaldre relleno de solomillo de cerdo, mus de pato, queso de cabra, cebolla caramelizada, pimiento caramelizado y reducción de Pedro Ximénez. Muy bueno y también muy elaborado, aunque aviso que esta tapa no le gustará a todo el mundo porque el contraste dulce/salado es mucho más fuerte que en la anterior. Nota: 5/5.
¡Mañana más y mejor! Aunque hoy han puesto el listón muy alto jejeje.
Actualización sábado 27/04: Hoy vamos con 6 tapas más:
Tapa número 32: "Empanadillas Criollas" de El Rincón de Urano. Es una empanadilla grande rellena de carne picada sin más, ni ajo, ni perejil, ni cebolla, ni salsas... y además recalentada al microondas. No os la recomiendo. Nota: 2/5.
Tapa número 16: "Mini Hamburguesa de Buey Hotsauce con Chips" de Casa Santa Cruz. Está mal la dirección en la libretita, está en el Parque de los Castillos no en la avenida de los Cantos. Se trata de una hamburguesa con carne de buey realmente buena, en pan de mollete con lechuga, queso, mostaza de Dijon y una salsa ligeramente picante a parte. Sensacional. Nota: 5/5.
Tapa número 7: "Ibérico Burger" de la Cafetería Lis, ganadora de la primera edición. Es una hamburguesa de solomillo de cerdo ibérico con pimiento y cebolla acompañada de patatas fritas naturales con dos salsas. Muy buena tanto la hamburguesa como las patatas. No le doy la máxima puntuación como al anterior porque la carne no es buey ni el pan es mollete. Nota: 4/5.
Tapa número 26: "El secreto de la Bea" del bar la Bea. Es pollo rebozado con piña, mayonesa y ketchup. Según lo estoy escribiendo veo que no suena muy apetecible la combinación, pero no estaba mal, normalita. Nota: 3/5.
Tapa número 10: "Brocheta de sepia con gulas y gambas" de la cafetería Las Retamas. El nombre de la tapa ya describe bastante bien el contenido jeje. Estaba muy bien y bastante picante, quizá demasiado para algunas personas. Nota: 4/5.
Tapa número 33: "Capricho de Jesús" del restaurante O Pazo de Jesús. Es una brocheta de pollo rebozado con una salsa de mostaza y miel. Estaba bien de sabor aunque un poco seca la carne. Nota: 3/5.
Bueno, eso es todo por hoy, no sé si mañana podré ir a por más tapas. ¡Disfrutad del último día de la Ruta!
Actualización Junio 2013: La cafetería Lis gana la III Ruta de la Tapa de Alcorcón con su "Ibérico Burger". ¡Enhorabuena!
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