El Fermín - Bar Hnos Santos

Antes de presentaros este bar tengo que hacer una aclaración a la anterior entrada. Dije que el precio de la caña en las Tejas era algo superior a la media (1,40€ frente al habitual 1,30€), pero resulta que la Paramera también la ha subido a 1,40€ (el vino y las raciones se mantienen). Ya he actualizado el precio en su entrada. Tengo que comprobar el precio del Imanol Etxea que está en la misma calle y es posible que también haya subido.

Y ahora sí, os presento un bar del que había oído hablar varias veces pero que no conocía: El Fermín

Es un bar amplio con zona de restaurante, con dos cocineros y cinco camareros. Estaba muy lleno, pero no sé si es lo habitual o era porque había partido.

Como siempre, nada más llegar pedimos dos cañas y nos pusieron dos dobles. Yo me imaginaba que sería como en la Tubería que sólo ponen dobles, más caros pero con buena tapa. Y en parte me equivocaba: efectivamente sólo ponen dobles, pero al precio habitual de caña (1,30€). Y esa no era la única grata sorpresa: te preguntan qué tapa quieres de entre un amplio surtido: Bravas, patatas ali-oli, ensalada campera, oreja, pescado rebozado, pollo frito...

Las bravas estaban muy buenas y el pollo bien de sabor pero frío.

Como teníamos hambre nos animamos a pedir una ración:

Ensalada Fermín: pollo, bacon, cebolla frita, lechuga, tomate, cebolla, maíz y salsa de mostaza y miel. Estaba muy rico, y todo ese perolo que no fuimos capaces de terminar por 9 euros.

Otras raciones muy llamativas eran las llamadas mixtas: chopitos + calamares (12,50€), berberechos + navajas (10€), bravioli + croquetas (10€)... hasta parrilladas de marisco gigantes (48€).

En resumen, un sitio con muy buena relación (calidad+cantidad)/precio. Todo lo que veis en la fotos por 14,20 euros y además aceptan vales de comida. Un sitio muy recomendable para el tapeo.


Actualización Marzo 2013: Aquí os pongo las fotos de otras dos raciones: chopitos con calamares (12,50€) y patatas bravioli con alitas de pollo (10€). Dos raciones inmensas (¡y buenas!) que no fuimos capaces de terminar entre 4 personas.

Además ahora cuenta con página web: http://www.elfermin.es/

Ubicación: Calle Sierra de la Estrella, 28923 Alcorcón, Madrid, España

Las Tejas

Ya estoy de vuelta de mi viaje y dando una vuelta por la ciudad me he entristecido bastante. Muchos bares han cerrado tras la Navidad, incluso el Pintxoterapia de mi segunda entrada. Parece que al menos los bares clásicos están aguantando, y hoy os voy a hablar de uno de ellos, muy cercano a la Paramera y al Imanol Etxea ya analizados en este blog: Se trata del bar-restaurante Las Tejas.

En primer lugar como siempre, voy a analizar el dúo caña+tapa:

Las tapas que ponen son de lo más variopintas: Patatas ali-oli (como en la foto), lacón, ensalada campera, tortilla de patata... lo que tengan en ese momento. El precio de la caña es 10 céntimos más alto que la media (es decir, 1,40€). Es razonable aunque no es de los mejores en cuanto a tapeo. Ahora bien, pasemos a las cenas:

Las raciones son respectivamente: Sepia a la plancha con ali-oli (12€), mollejas de cordero (12€), bravas (8€), gambas al ajillo (18€). Todas muy buenas y contundentes, destacando especialmente las mollejas muy crujientes y sabrosas. El precio es un poco elevado (sobre todo las gambas), pero la cantidad y calidad es buena. Otros precios de la cena fueron: Pan individual de chapata 0,5€, dobles de cerveza y refrescos 2,50€, cafés 2€ (imagino que en barra será más barato claro). En total, 80 euros para una cena de 6 personas repitiendo un par de cervezas. Eso sí, tienen muy buenos detalles al acabar la cena: 

- Chupitos gratis, dejándote las botellas de pacharán y orujo de hierbas para que repitas todos los que quieras.

- Tejas de almendra que dan nombre al bar, también gratis y muy buenas:

En definitiva, un sitio aceptable para el tapeo en el que se puede cenar muy bien a partir de 10€ por persona. Desde luego si van dos personas con una ración salen más que satisfechos.

Para comer los días de diario tienen menú del día a 10€ con buena calidad y mucha cantidad.

Ubicación: Avenida Alcalde Jose Aranda, 47, 28923 Alcorcón, Madrid, España